Perché gli imballaggi estranei sono importanti per il vino in Cina

Durante una discussione sulla vendita al dettaglio sostenibile di bevande durante il simposio Master of Wine di questo mese in Germania, il presidente della cinese Grace Vineyard, Judy Chan, ha spiegato ai partecipanti perché gli imballaggi estranei sono importanti per i suoi clienti.

Parlando ai partecipanti all'evento del 1° luglio, che si è tenuto per quattro giorni a Wiesbaden, Chan ha affermato che in Cina è stato più difficile passare alle bottiglie più leggere – una mossa che sta gradualmente guadagnando slancio tra i produttori di altre parti del mondo – prima commentando che l'aggiunta di imballaggi estranei aveva effettivamente aumentato le vendite della sua attività vinicola.

Infatti, Chan ha dichiarato davanti a 500 delegati – tra cui 120 Masters of Wine – che ridurre il packaging del vino in Cina potrebbe essere un suicidio commerciale, quando ha presentato il suo punto di vista sulla vendita al dettaglio sostenibile dal punto di vista di un produttore, che fornisce al mercato cinese vino fatto in casa.

Parlando insieme a Marcus Irhe del Systembolaget svedese; Doug Bell del Whole Foods Market e il Prof. Simone Loose della Geisenheim University, Chan ha iniziato la sua presentazione sottolineando che “il concetto di vino per i cinesi è piuttosto diverso da quello della società occidentale”, commentando che “il vino non è una bevanda di tutti i giorni, è una delizia; è di fascia alta.”

Continuando, ha registrato, sottolineando lo status speciale del vino in Cina, "Non lo bevi a casa con il tuo partner mentre guardi la TV, il vino viene solitamente consumato in un contesto sociale o regalato".

Di conseguenza, pur esprimendo il suo pieno sostegno alle bottiglie più leggere e agli approcci sostenibili alla produzione del vino, ha affermato che lo status speciale e di fascia alta del vino in Cina è qualcosa di cui tenere conto e che potrebbe essere pericoloso promuovere il prodotto. come bevanda tradizionale eliminando gli spunti di confezionamento esclusivi.

“I miei clienti vogliono vestirsi bene per la cena, non vogliono indossare pantaloncini e infradito; anche quando fa caldo, vogliono indossare una giacca, e perché dovrei dirgli che non dovrebbero”, ha detto.

Ha poi rivelato di aver effettivamente aggiunto più materiale alla confezione e le sue vendite ne hanno beneficiato.

“Non avevo mai fornito una confezione regalo, anche se i clienti continuavano a chiedermelo, io ho sempre rifiutato, fino all'anno scorso, quando gli affari andavano davvero male, quindi l'ho fatto per un cliente e non so se sono felice o triste, ma le vendite sono aumentate del 25%", ha registrato, aggiungendo: "Nessun atto di marketing o promozione è stato efficace quanto l'utilizzo di una confezione regalo".

Guardando indietro, ha attirato l'attenzione sulle mosse pionieristiche fatte da Grace Vineyards in Cina, che si sono rivelate controproducenti, prima di dire che non poteva passare a bottiglie più leggere per ragioni pratiche.

"Siamo stati i primi in Cina a utilizzare i tappi a vite, ma è stato completamente rifiutato e nessuno lo ha comprato", ha detto.

Continuando, ha registrato: “E non puoi trovare bottiglie più leggere in Cina, le bottiglie che trovi in ​​Cina sono pesanti: questo è ciò che il produttore compra perché è quello che piace al mercato, e noi lo importiamo [bottiglie più leggere], dal punto di vista del prezzo non ha senso; non possiamo permettercelo”.

Concludendo la sua presentazione, ha sottolineato che i suoi tentativi di essere più sostenibili “non sono stati tutti negativi”.

“La nostra confezione regalo è fatta solo di carta – non c’è plastica stampata all’interno – e abbiamo fissato degli obiettivi per l’utilizzo dell’acqua; la nostra azienda vinicola è alimentata dall'energia solare e non stampiamo più un catalogo", ha detto.

Ha anche osservato che “le generazioni più giovani sono molto diverse”, suggerendo che con il tempo emergerà il desiderio di vino confezionato in modo più sostenibile.

Tuttavia, ha dichiarato: "Non siamo arrivati ​​all'anno, è tutta una questione di ritmo e tempismo: non puoi permetterti di essere troppo avanti".