Perché dovresti aggiungere un profumo gourmand al tuo repertorio di fragranze estive

A parte coloro che rimangono fedeli ai loro profumi caratteristici, ci sono moltissimi appassionati di profumi che trattano le fragranze come se fossero moda. Per loro, il cambio di stagione segnala anche un cambiamento nella scelta dei profumi. Ciò spiega la natura ciclica della popolarità di alcuni profumi, come l'attuale rinascita delle fragranze alla vaniglia che coincide con la continua fascinazione della Generazione Z per le tendenze della fine degli anni '90 e dei primi anni '90. Sebbene l'approccio di quest'anno ai profumi alla vaniglia sia meno sfacciato e un po' più sfumato rispetto a quelli dei decenni precedenti, preannuncia anche il ritorno sulla scena di altre fragranze gourmand.

In poche parole, un profumo gourmand ha un odore abbastanza buono da essere mangiato, come un "dessert olfattivo", come dice Luxury Scent Box. La sua attrazione principale è l'uso di note commestibili, che vengono poi bilanciate con quelle non commestibili per creare un profumo indulgente e appetitoso. A seconda delle note utilizzate, una fragranza gourmand può avere un odore dolce (cioccolato, miele, caramello, caramella, marshmallow, la già citata vaniglia), salato (caffè, frutta secca, spezie), inebriante (liquore) o una combinazione di tutti e tre. Glasshouse Fragrances rileva inoltre che questi profumi di solito presentano anche note agrumate e fruttate.

Insieme al recente predominio dei profumi delicati sulla pelle, le fragranze gourmand stanno vivendo una rinascita – e il cambiamento allude a un desiderio collettivo di un ritorno a tempi più semplici e deliziosi.

Il fascino duraturo dei profumi gourmand è strettamente legato al potere del profumo di suscitare sentimenti e ricordi. Il presidente del Dipartimento di Biologia Molecolare e Cellulare dell'Università di Harvard, Venkatesh Murthy, ha spiegato alla Harvard Gazette che "i segnali olfattivi arrivano molto rapidamente al sistema limbico", la parte del nostro cervello che supervisiona le nostre risposte emotive e la formazione dei ricordi.

Inoltre, annusare il cibo o la bevanda influenza la nostra percezione del suo sapore. Secondo Ask The Scientists, le molecole del cibo si dirigono verso le nostre cavità nasali mentre mastichiamo, innescando un olfatto retronasale che si combina con le informazioni registrate dai recettori del gusto della nostra lingua. Poiché il nostro cervello li elabora simultaneamente, sia il profumo che il gusto diventano strettamente associati tra loro e creano le nostre impressioni sul sapore di un piatto o di una bevanda. Collegalo alla memoria e capiamo come gli odori evocano esperienze culinarie passate.

"Gourmand è tutto incentrato su questa idea di nostalgia positiva, tornare al tempo delle prelibatezze e dei dolci quando eri un bambino, ma è anche un tipo di nostalgia più adulta, perché gourmand è generalmente tutta una questione di comfort," Arnaud Guggenbuhl , responsabile del marketing globale e dell'immagine dei profumi raffinati presso Givaudan, ha dichiarato a The Zoe Report. Per le persone che cercano di superare il peso fisico e mentale dell'ansia causata dalla pandemia e da altre questioni socio-politiche, queste fragranze offrono una breve fuga verso tempi più innocenti, quando avere un gustoso spuntino era sufficiente per farci sentire meglio.

Anche se non segui le tendenze dei profumi, vale la pena aggiungere un profumo gourmand alla tua collezione di fragranze estive. A differenza degli aromi saccarini dell'era Y2K, i profumi a base alimentare di questa stagione sono più raffinati, stratificando essenze zuccherine con calore e spezie per un profilo più complesso e strutturato.

L'approccio innovativo alla base dello sviluppo dei profumi della pelle sottilmente intriganti rimane, anche se l'attenzione è ora rivolta all'espansione delle possibilità delle note commestibili. Secondo Bee Shapiro, fondatore della linea di fragranze Ellis Brooklyn, i profumieri stanno attualmente sperimentando con la frutta. La sua azienda, ad esempio, sta seguendo il successo del suo profumo Vanilla Milk lavorando con pere, pesche e ciliegie per fragranze che facciano sentire chi lo indossa come se stesse effettivamente addentando un frutto. Ha detto a The Zoe Report: "Con COVID, stavamo davvero cercando conforto in tanti modi diversi. C'era questo bisogno e questo desiderio semplicemente di sentirci a nostro agio, deliziosi e in cucina e presi cura di noi". La fondatrice di Kayali, Mona Kattan, è d'accordo con questo sentimento, dicendo a Byrdie: "Quando le persone direbbero: 'Quando è stato il tuo momento più felice?' Riguarda sempre il cibo, ed è per questo che penso che la famiglia delle fragranze gourmand sia in fermento. La gente vuole quella nostalgia."